竹荪具有补气清热、润肺利湿的功效，还护肝“刮油”。很多食材，太下火的往往“太寒”易削肾，太补气的又性燥易上火。这道汤，竹荪清热，加芡实补气，鸡爪富含胶原蛋白，添少量排骨和玉米提味。非常适合春天，这个天燥易上火的季节。
鸡爪 4只, 排骨 2块, 玉米 3块, 芡实 1小把, 竹荪 3根, 盐 少量, 陈醋 4滴, 白胡椒粉 少量, 生姜 1块
11、鸡爪洗净和排骨一起汆烫，去血水。 2、将鸡爪切掉指甲尖，切成小块。
2玉米洗净，姜块洗净切片。
3将鸡爪、生姜、排骨放进炖锅。
4芡实洗净入锅。
5炖煮二十分钟后加入玉米，再炖煮十分钟。
6汤已经变白，鸡爪和排骨彻底炖烂了。
71、加入几滴陈醋提鲜味，还能促进汤里面的钙质吸收。 2、最后放盐，盐放太早会让肉变老，汤也越炖越咸。最好起锅之前，再放陈醋、盐、和白胡椒粉。
8放入提前泡好的竹荪，焖煮3分钟。
9欧儿啦，开喝！！补气去湿，富含胶原蛋白还低热量，比炖猪蹄靠谱多啦！