营养炸了！
猴头菇 1颗, 牡蛎 300g, 豆腐 一块, 葱 一撮, 姜 一片, 蒜 一颗, 南酒 适量, 高汤 500g
1将猴头菇发泡，鲜猴头菇可省略这一步。
2豆腐切块。
3牡蛎洗净备好。
4油热后放入葱姜蒜炒香。
5倒入切好的猴头菇翻炒。
6倒入高汤。
7煮沸后放入豆腐和牡蛎，倒入适量南酒去腥。
8少许盐，出锅。
猴头菇记得切小块！不然在锅里膨胀起来吓人啊！