干猴头菇, 鸡腿, 糖, 葱, 姜, 花椒
1干猴头蘑用水泡发，洗净，去根蒂，捏去水分后切片
2鸡腿斩块
3油烧热加糖炒糖色，倒入鸡块爆炒，然后放入葱姜花椒等调料
4加水没过鸡块，然后放入猴头菇，炖半小时左右即可
猴头有助消化利五脏的功能，可辅助治疗消化不良、胃溃疡、十二指肠溃、神经衰弱等疾病。这道猴头蘑炖鸡腿质地脆嫩，味道香醇，鲜美可口，适用于失眠、四肢无力、神经衰弱