简介

云南名菜，极品山珍。2011年3月22日

原料

牛肝菌, 猪肉, 蒜, 姜, 花椒

步骤

1牛肝菌泡发切片

2肉切片裹淀粉

3肉片用大油滑开

4加入牛肝菌一起用水焖

5收汁后加调料起锅

小技巧

这里用的是黄牛肝，野生最好 选用带筋猪肉，肉片越薄越好。