原料

袋装黄色拉面 2包, 熟鸡肉, 绿豆芽 适量, 黄瓜 1根, 蒜蓉 少许, 芝麻酱 2汤匙, 香油 1汤匙, 酱油 2汤匙, 醋 1汤匙, 白糖 1茶匙, 花椒粉 1茶匙, 辣椒油 1汤匙, 香辣酱 1汤匙

步骤

1鸡肉撕成细丝，黄瓜擦丝

2面条入沸水中焯熟即可，不能煮得太软

3焯好的面条捞出过一遍凉水，然后用少量香油拌匀，到互不黏连为止

4用开水烫煮豆芽十几秒钟即可，捞出后过冷开水并沥干水分

5碗中放凉面，再将鸡肉和黄瓜丝摆在面条上，用少量冷开水把蒜蓉和所有调味料拌匀，浇到鸡丝凉面上撒上少许葱花，搅拌拌匀即可食用