简介

去过日本以后沉迷于日式的各种，最容易做，加入自己的理解的就是荞麦面了。 味增荞麦面总是热汤面，但天气闷热想吃凉面，就用味增调了汁吃拌面。 配上蔬菜丝，日式拌饭料，葱花，面刺溜一下…一碗就没了。

原料

荞麦面 一人份, 胡萝卜 半根, 黄瓜 半根, 黄节瓜 半根, 味淋 一勺, 香醋 一勺, 味增 一勺, 酱油 一勺, 糖 半勺, 红椒粉 适量, 葱花 适量, 拌饭料 一勺

步骤

1荞麦面煮好，冲凉水，甩干。

2蔬菜切丝，蒸熟。

3所有味汁的料拌匀，加入适量辣粉。

4适量味汁拌面，装盘，放上蔬菜丝，浇一些味汁，撒上葱花拌饭料。

小技巧

红味增白味增都可以，按个人口味调。 酸和辣加一点味道更好。