简介

无油低盐健康美味，米饭良友！

原料

圆茄子 半个, 鸡胸肉 100g, 青椒 半个, 西红柿 半个, 蒜瓣 2个, 姜, 豆瓣酱, 老抽, 番茄酱, 酱油

步骤

1将西红柿，青椒切丁，蒜姜切末备用。

2把半个圆茄子里面的瓤用勺子刮出。

3将被舀出的茄子瓤切成小丁。

4将煮好的鸡胸肉手撕成条。

5把豆瓣酱，老抽，酱油，番茄酱混合，再加上蒜姜沫调成酱汁。

6把西红柿青椒丁，鸡肉丝和茄子丁依次放入空茄子中，最后浇上酱汁。

7放入烤箱中层，230度上下火，15分钟。出锅后最后把馅料拌匀。

小技巧

调料可以根据自己的口味调配，我做的这版豆瓣酱和蒜占得比例较大。