吃过最好吃的绿豆糕是台湾御珍果的，自己做的当然比不上买的好吃，但是偶尔可以解解馋。
用75g的月饼模可做6个。
去皮绿豆 100g, 淡奶油 50g, 炼乳 按口味放, 黄油 一小块
1将绿豆浸泡3个小时左右。
2沥去浸泡的水，上锅蒸30分钟。
3加入淡奶油，用搅拌机搅成泥。也可以用勺子压成泥，这样的话，淡奶油可以在炒绿豆泥的时候再放进去。
4在锅中放一小块黄油，待黄油融化，放入绿豆泥不断翻炒，期间加入炼乳，可按照自己喜欢的甜度自行添加。等到绿豆泥变得稍干不粘锅的时候可以离火。 注意要不断翻炒，否则容易糊锅。
5用月饼模压出形状。