简介
突然想吃烤肉。。这种愿望并不是经常出现，本来打算找家烤肉店好好的享受一番，可是和朋友约了另外时间去吃烤肉，加上很久没下厨了，便早早的去菜市场买了些排骨！ 无论是那种味道的排骨，都没有烧烤味的排骨吃的过瘾啊！ 很麻，很辣，外层很焦脆，肉肉很脱骨~~
原料
排骨, 料酒, 葱, 姜, 蒜, 青椒, 香叶, 八角, 孜然粉, 盐, 辣椒粉, 花椒粉, 味精
步骤
1排骨砍成小段，洗净
2将排骨，姜，香叶，八角，大葱，水放入锅内，大火烧开后，用勺撇去浮在水面上的杂质泡沫
3去除杂质后加入料酒，小火煮15分钟，即可将排骨捞出，沥干水分
4蒜和姜切末，青椒切丁
5热油爆香姜蒜末后，放入排骨，中小火慢炒，一定要有耐心，将水分尽量炒干，这时可以加入少许盐
6多余的水分炒干后，加入青椒继续翻炒
7排骨的表面有些焦黄后加入烧烤粉调味即可
