黄花鱼 一条, 油, 盐, 姜片, 料酒, 酱油, 胡椒粉, 蒜头, 白糖
1黄鱼宰杀去除干净内脏后，加所有配料腌制四个小时，再挂起来风干一晚上
2锅里放少许油，把风干后的黄鱼煎至香味四溢即可：）
风干时最好挂到室外，表皮干燥，肉质软且带弹性为佳