嫩，鲜，营养高就是这道菜的特色
豆腐 适量, 小黄鱼 一尾, 黄豆 少量, 香菜 少量, 葱 少量, 料酒 适量, 酱油 适量, 盐 适量, 白胡椒 适量
1黄豆，泡一晚上泡开
2小黄鱼，洗干净，可以切开也可以整条放入，因为这条比较大，我的砂锅放不进，我切开了。加盐，料酒，酱油，白胡椒腌制30分钟
3豆腐切块
4把黄豆铺下面，放上鱼，再放入豆腐，加入水没过所有食材，盖上盖子中火煮30分钟，至黄豆软
5加盐，白胡椒，葱，香菜，可以上桌