简介

咸鲜辣，独门口味

原料

大黄鱼 1条, 新鲜指天椒 数个, 香菜，葱段，姜片 适量, 郫县豆瓣 一勺, 料酒，酱油，鸡精 适量

步骤

黄鱼去内脏洗干净，滴干水，九妈喜欢挂着滴，没时间的可以用布擦干表面的水。油下锅烧热，放姜片爆，反正我会爆到姜片干黄，超好吃，下黄鱼两面煎，煎到有点黄，捞起来，油锅下豆瓣酱炒出红油，下指天椒葱段炒，香味出来下酱油料酒，加点水煮滚下鱼大火煮到收汁，放香菜出锅。爽的很啊