昨天小H同学来潍坊看望AMMA我，小H同学的到来注定我“素计划”要暂时告一段落了。 小H同学是嗜肉如命，人家都舍命奔我来了，俺就以最诚挚的热情欢迎小H的到来吧！今天稍微荤一下，糖醋带鱼。
带鱼, 盐, 鸡蛋, 葱姜蒜, 料酒, 白糖, 酱油, 醋, 花椒油
1带鱼洗净去除内脏，切5公分长段，用盐腌制5分钟
2取一个鸡蛋打散，将带鱼放入鸡蛋中裹上蛋液
3起油锅，油热时放入带鱼炸至两面金黄取出
4锅内留少许底油，放入葱姜蒜爆香
5放入带鱼翻炒，放入料酒、白糖、酱油、醋，倒适量的水，盖盖炖煮15分钟
6之前已经用盐腌制过了可以不用再放盐了
7开大火收汁，出锅前淋上花椒油，即可出锅