鳕鱼 一块, 玉米粒 50g, 豌豆 50g, 胡萝卜 30g, 葱头 半个, 牛奶 100ml, 高汤 100ml, 盐 2g, 胡椒粉 1g, 黄酒 20ml, 橄榄油 30ml
1鳕鱼化冻后，收拾干净，放盐、黄酒、胡椒粉、橄榄油腌制20分钟
2将鳕鱼放入蒸锅中蒸10分钟
3超过放油，下葱头丁、胡萝卜丁煸炒出香味
4放入豌豆和玉米粒、黄酒煸熟
5加入高汤和牛奶及蒸鱼的汤汁煮开，加盐调味
6将彩丁汁浇在鳕鱼上即可