简介

用青岛当地的蛤蜊（ga la ）做的，味道极鲜美！来青岛的人们一定试下哈~半汤半菜的性质，茭瓜软糯入味，鸡蛋滑嫩味鲜(>﹏<)最爱！

原料

茭瓜 一根, 蛤蜊 少许, 鸡蛋 3个, 花生油, 葱, 盐, 水

步骤

1茭瓜切丝，放少许盐腌渍出水~

2鸡蛋打入碗中，打匀备用~

3蛤蜊洗净~

4放入锅中，添少许水，煮开口便熟了~ 将煮好的蛤蜊肉扒出来，汤要留着！这是精华！

5锅烧热，倒少许油，放葱花爆香，倒入蛤蜊汤~

6汤开后放入茭瓜丝，可根据汤汁多少，添水。再煮开时，倒入鸡蛋液，放入蛤蜊肉。

7热腾腾，出锅！美味。