根据庄祖宜的番茄烤鸡腿改制的，只能说太好吃了，配法棍、配饭、配意面都是极好的。
番茄 2个, 虾 20只, 蒜 半头, 盐, 料酒, 罗勒, 欧芹
1虾洗净剪去虾枪虾须，开背去虾线，用料酒和盐腌15分钟以上。
2番茄洗净切小块铺在烤盘底，将腌好的虾铺在番茄上。
3撒上现磨海盐（没有的话普通盐也可以），蒜头压泥铺在虾上，撒罗勒碎。
4烤箱预热200度，烤15分钟左右，拿出来撒上欧芹即可。
