秋天是吃螃蟹的好时节，膏肥肉美细腻鲜嫩，但剩下了绝对不能放太久，蟹子是打着饱嗝的功夫就会蛋白质变性的食物，所以最好是买了家庭成员一次能消耗的量，吃了抹抹嘴巴一个不剩最完美。万一遇到吃不了，就像我们家只有俩口人，某人没有经验的买了一堆，那也简单，就是在最短时间内，赶紧给它变个身，保证5个小时内把它笑蔑掉就成。这个咖喱蟹，是用吃剩的飞蟹做的，比较直接用生蟹子做，味道也不相上下，如果你也遇到了同样的情况时，就试试这个吧。
螃蟹, 黄油, 咖喱膏, 土豆, 元葱, 青椒, 椰浆, 盐
1蒸好的蟹子，对切开
2热锅融化黄油，加入咖喱膏2大勺，水1杯、土豆块翻炒
3土豆七成熟的时候，加入蟹子、元葱，盖盖煮10分钟入味
4加入青椒、牛奶（椰浆），大火烧开，撒盐调味即可