韩式梭子蟹炒年糕 0

简介

秋天蟹最肥，炒年糕最滋味

原料

红膏梭子蟹 2只, 年糕（ 不粘牙又糯的那种年糕） 4 支, 豌豆 100 克, 韩国辣酱 10 克, 美味鲜酱油 30 克, 盐 5 克, 姜 5 克, 葱 5 克, 黄酒 10 克

步骤

1蟹切开背分离备用，年糕切厚条

2放油后蟹膏朝上锅里平铺，开小火煎熬，煎至微金色反面，放生姜料酒，放豌豆和蟹背煎熬

3放年糕后再放酱油和盐，然后再放适量水，大火烧开后中火闷3-5 分钟，放韩国辣酱，洒葱即可