简介

湖北也是梁子湖的大闸蟹也不赖啊！肉质鲜美可口，肉质带着淡淡的甜！大湖里的螃蟹确实要赞一个！

原料

大闸蟹, 水, 醋+砂糖+生姜

步骤

1大闸蟹一定要师傅用草给绑好，用稻草捆好的大闸蟹清蒸过后才能散发出草香味道。

2先将大闸蟹放入盘内用盐水浸泡，将螃蟹清洗干净。

3锅内放入足够的水，隔蒸笼清蒸。水上气后，沸水蒸20分钟以上。

4调料配置：醋+砂糖+生姜即可！简单的做法，细细品味。