妈妈的独家秘方 好吃好做又鲜美
大闸蟹 8只, 姜片 大量, 生抽 1.2L, 黄酒 一瓶, 冰糖 少量, 盐 少许
1大闸蟹买来 要先在清水中养两到三小时后 洗净 自然沥干水 待用
2三分之二生抽 加入大量姜片和少量冰糖开火煮开后 倒入三分之一黄酒 烧开后关火 加少量盐调味 自然放凉
3把沥干水的大闸蟹放在密封的罐子里 倒入调制好的生抽酱料 淹没螃蟹即可 放入冰箱四十八小时候就可以开吃啦
1.生抽酱料里也可以加几只干辣椒调味 2.螃蟹放置两到三天即可食用，做好的螃蟹最好十天内吃完，不然时间久了螃蟹会空掉噢 3.也可以事先加少量白酒 先把螃蟹醉晕 哈哈