简介

Panang Curry是椰子咖喱的统称，也是泰式咖喱中最温和的一种。传统的panang酱的配方中需要用到干辣椒粉、良姜、香茅、香菜根、香菜籽、孜然、大蒜、虾酱和盐，还有一些青葱和花生碎。这次我们用的是做好的panang 酱所以就方便很多了。感谢泰国朋友Rping的友情帮助。 #乐购TESCO优鲜下厨房-海鲜#

原料

海虾 去头去肠。 1 斤, 柠檬叶 7 片, Panang Paste 酱 3 勺, 椰浆 1 盒, 椰子糖（重要的口味提升配料哦） 1 勺, 鱼露 3 勺, 柠檬汁 少许

步骤

1锅里放入半罐椰浆煮3分钟。

2放入三勺Panang 酱，煮大约10分钟至混合均匀，这是你已经会被香味所迷倒了。

3放如你已经去头的去肠的海虾。

4把剩下的半罐椰浆全部倒入，放1勺椰子糖，3勺鱼露，柠檬叶，一些红辣椒碎。

5煮10分钟左右直至虾全熟！

6关火，挤几滴柠檬汁。