扇贝肉鲜嫩，一般都用蒜粒蒸，我们喜欢麻辣味，所以加点麻辣的一起蒸，味道好记了
扇贝肉 8两, 大蒜, 花椒面, 油辣子, 小葱, 料酒, 盐, 酱油
1扇贝肉洗干净，晾一下去掉水分
2将较厚的贝肉用刀切一下，均匀铺在盘子里
3大蒜、葱切碎，加油辣子、花椒面、盐、料酒、酱油，搅拌均匀
4将上述调料均匀铺在贝肉上班
5上锅，大火蒸10分钟就好了