白菜浓汤海鲜煲

原料

虾, 夏威夷贝, 蚬子, 娃娃菜, 金针菇, 粉丝, 浓汤宝, 料酒, 盐

步骤

1虾去须去虾枪洗净,夏威夷贝、蚬子刷净外壳备用、金针菇一把、粉丝一卷、浓汤宝一盒、娃娃菜两棵

2娃娃菜整棵用盐水泡20分钟后换清水泡10分钟后洗净切成菜瓣

3金针菇过水洗净、粉丝烫软备用

4浓汤宝用开水化开

5锅内少许油,稍热后放两片姜及葱丝,将切好的娃娃菜入内煎至两面发软

6倒入浓汤宝汤汁

7烧锅后先入金针菇

8再次开锅后加入虾、夏威夷贝和粉丝,倒入一勺料酒,按个人口味加盐调味

9再次开锅后放入蚬子至蚬子熟透关火即可

小技巧

虾和夏威夷贝勒煮半熟后再放入蚬子,蚬子小易熟,提前放入蚬肉煮过火口感不好


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