这道菜的胆固醇和油脂非常高，偶尔做来吃一次是可以的，为健康着想不要常吃，我也不把它归类为健康素食里。
南瓜, 咸蛋黄 5颗, 低筋面粉 50克
1将南瓜切成长条状
2咸蛋黄入上汽的锅内蒸熟后，用匙压成粉状
3锅内烧开水，放入南瓜条氽水，水再次沸腾时捞起沥干水
4放凉后粘上面粉
5平底锅内热油，放入南瓜煎至硬身
6锅内放一匙油，放入咸蛋黄炒至起泡
7煎好的南瓜条沥净油，放入炒好的咸蛋黄内
8抛动锅子，让南瓜条均匀的沾上蛋黄即可