原料
带皮五花肉 适量, 青椒 少许, 红椒 少许, 香干 少许, 老干妈 少许, 豆瓣酱 少许, 酱油 少许, 姜 少许, 蒜 少许, 盐 适量, 糖 少许, 鸡精 少许, 胡椒 少许
步骤
1青，红椒洗净切块，香干斜切成块备用
2锅中放水烧开，放两片姜，放入整块的带皮五花肉，煮至肉烂。取出放凉切薄片备用
3热锅下油，放入姜，蒜末炒香，下五花肉片翻炒，加入老干妈和豆瓣酱各一大勺，加少许醋，酱油上色。将肉片起锅
4把锅中省下的油再次烧热，倒入青，红椒，香干翻炒至断生，加少许盐，倒入炒好的肉片翻炒
5加少许糖，鸡精，胡椒粉调味后起锅
