千张结烧肉

简介

  1. 豆腐皮中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;

  2. 豆腐皮含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;

  3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

原料

带皮五花肉 一斤, 千张结 一斤, 八角 2~3颗, 生姜 几片, 干辣椒 几个, 黄酒 适量, 盐 适量, 冰糖 一小把, 鸡精 适量, 酱油 适量, 香葱 适量, 水 适量

步骤

1选用带皮五花肉~我的比较瘦

2千张结洗干净

3把肉切成小块,锅烧热倒入食用油,下入五花肉煸炒,多煸一会儿,把油煸出来

4下入香料继续煸炒出香

5倒入一大勺黄酒继续翻炒

6一勺酱油继续翻炒均匀

7倒入水没过肉,

8下入冰糖,盐焖至肉软烂

9倒入千张结翻均匀~千张结比较吸水,这个时候需要加水

10继续大火烧开转小火焖个15分钟左右,

11这个时候撒入鸡精~大火收汁不要收的太干,最后撒上葱花就好了!

12五花肉软烂,千张结吸满汤汁和油,真的很好吃, 香~~~


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