无油鸭蛋戚风

简介

用香香的鸭蛋来做蛋糕,糖减半了,而且无油更健康~

原料

鸭蛋 3个, 牛奶 80克, 低筋面粉 75克, 糖 30克

步骤

1鸭蛋蛋清和蛋黄分开

2蛋黄打散,加入水,拌匀,加入低粉,切拌匀,勿打圈使面粉出筋

3蛋清分三次加糖打至湿性发泡(戚风做法)

4180度40分钟,出炉


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