一到冬天，妈妈就很喜欢做炖菜，外观看也许少了些美感，但是吃着真的好香！现在到了腊月，小婷自己做烩菜炖菜。有些妈妈的味道
大料, 青蒜, 姜, 大蒜, 白菜, 泡发的香菇, 贡丸, 素鸡, 干菜, 高汤, 焖肉, 盐, 糖
1爆香青蒜大蒜姜两个八角
2倒入白菜翻炒至白菜出水，期间调味放盐，糖
3加高汤，和焖肉（这个焖肉虽然是五花肉看着肥肥的，一炖就全化汤里了）
4把上面说的食材都放锅里，也可以放其他一些自己爱吃的（比如炸好的莲夹，煮好的猪大骨，血乱越好越香。注意不要放相克的食材）做烩菜没有特别唯一的标准，只是人们常放的是白菜冻豆腐什么的
5最后滴几滴美极鲜，搅拌一下出锅。开碗大米饭配着吃，或者配粥都不错哦