菠菜富含铁、补血，其营养价值大家都知道，但孩子大多不太爱吃。家长可能都有逼着孩子吃青菜的经历吧。经常是连哄带骗，软硬兼施的。这么有营养的东西怎么做能让孩子爱吃呢。我也是煞费心机，试遍了中式的做法，孩子还是不爱吃。于是尝试西式的。女儿爱吃意大利面，终于成功了！ 这种意面不费事，30分钟搞定。菠菜全部打碎，而且加入牛奶和鲜奶油，所以完全没有菠菜的涩苦味。再加上培根和小蘑菇，营养又味美，已经成为我家的桌上常客。 餐具的搭配也很重要，稍微讲究一点点，用一下孩子在家不常用的叉子。孩子吃起来的心情也不一样，味道更觉得香呢~ 只有面有点单调，再烤上几片面包，占自制的紫苏酱，真是美味无比~~
奶油菠菜意大利面（3人份）
意大利面 250g, 新鲜菠菜 一把（最好去埂留叶）, 鲜奶油 1/4杯, 小头蘑菇 一把, 培根片 3片, 牛奶 1/4杯, 高汤粉 5g, 盐 1小勺, 蒜 2办, 橄榄油 1/2勺
1菠菜叶洗净虑干水分后，用刀随便切几刀，放入粉碎机，加入牛奶打碎
2蘑菇洗净掐去尾部，培根切长方形小块，蒜切成薄片
3平锅烧热后放橄榄油，放入蒜片，炒出香味后加培根片，炒到培根变脆后
4放入小蘑菇，翻炒一小会儿
5放入1的碎菠菜汁、鲜奶油，高汤粉融化后加盐，可少加一点点水
6放入煮好的意面，用筷子搅匀，要让所有的面都沾上汤汁，关火入盘（最好出锅
煮意面--水烧开后，放入意面，加入2大勺盐，中火煮约12分钟 调汁--在烧上水后就可以开始调汁了 所有材料的量都可按自己需要调整，不用按照做点心那样按量。随自己 口味，可多可少。我写的量也只是个大概，就是个参考。 意面煮的时间一般说明书上标明是8分钟，但我总觉得有点硬，所以多煮 一会儿，一般约12分钟。可根据个人口味调节 *高汤粉如果没有用鸡精也可，或其它高汤粉。目的是调味。我经常用的 是日本的一种叫konsome的高汤粉块，像牛奶糖一样一块一块分开包装用的时候,非常方便。