简介

培根、番茄、洋葱和帕马森干酪，是最经典也最传统的意大利面食。跟熬煮肉酱费时费力比起来，这款意大利面方便多了。 培根可以一次多买些，分包冷冻在冰箱里，用的时候直接切，就可以下锅炒，不用解冻。 关注小羽和她的朋友们的私房菜谱，每晚定时更新三至四道私房菜谱。 微信公共账号 ：xiaoyusichu 新浪微博：桐小羽

原料

意大利细面, 番茄, 培根, 洋葱, 辣椒, 蒜, 罗勒, 盐, 胡椒粉, 帕马森干酪（Parmesan）

步骤

1将番茄用叉子从底部叉住，顶部浅浅的切个十字形的交叉花刀，放在火上烤，很快皮就会自己裂开，很容易就可以把皮去掉了，然后将去皮的番茄切小块，洋葱、培根切丝。

2准备一口大的煮面锅，水要很多，锅中水沸后，加盐，按照包装袋上标示的时间煮熟意大利面（中间有一点点硬芯时刚好）。

3趁煮面的时间，准备一口炒锅。炒锅添油，炒香蒜末、洋葱、干辣椒，再加入培根和番茄翻炒。如果味道不够，可稍加些番茄酱。

4将煮好的面条放到炒锅中，加盐、帕马森干酪，罗勒叶，拌匀酱和面条，出锅。