古法手作花生酱

简介

花生酱具有丰富的蛋白质和优质脂肪,非常适合增肌人士。 瘦弱的人很适合经常吃,好消化又能补充能量。 减肥的话每天吃一勺有润肠通便的功效。 和巧克力是好基友!!和香蕉是情人!!跟土司小三饼干小四都能过上幸福生活!! 因家里没有料理机,所以用石臼磨的,虽然慢了点不过很适合打发时间呐,边看剧变慢慢捣!还可以顺便减拜拜肉有没有! 自己根据喜欢的口味调整,减少了花生油的用量,加之以等量的蜂蜜,口感顺滑的同时也增加不少风味。

原料

花生 200g, 花生油 15~30ml, 蜂蜜 30ml, 盐 3g

步骤

1生花生放平底锅中小火慢慢烘至皮微微裂开。或是放烤箱170℃ 10分钟左右烤熟。

2取出放凉,放入一个塑料袋中轻轻揉搓,皮就掉了。(当然不去皮也行,更营养不过牺牲口感)

3放入石臼中慢慢砸吧!(我配方量是分两次砸的不然有点不好下手)

4刚开始会变成粉末,随着油脂的渗出会变成粘稠的酱,亲自体会这个过程真的蛮神奇的。打到自己喜欢的程度即可,保留一些颗粒更好吃。

5加入烧熟的花生油,蜂蜜,盐拌匀即可,可根据个人口味调整,还能再加点糖。

小技巧

当然!有料理机的坏人完全可以用料理机操作(´;д;`) 不过总觉得手捣的味道比料理机做出来的好吃。。 是心理作用么。。


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