简介

方子是自己想着做的，试过两次觉得还不错，或许不是最正宗的，但管它呢，只要好吃就行。

原料

酸菜, 五花肉, 粉丝, 花椒, 盐, 鸡精

步骤

1粉丝用温水泡发

2五花肉冷水下锅，煮开后撇去浮沫加10粒花椒粒继续小火煮20分钟左右

3酸菜切丝（如果买的是我这样的，就不用切了）、五花肉取出切成3-5mm的片待用

4炒菜锅中加矢量油，将酸菜丝放入煸炒，等水分差不多干了，倒入刚才煮好的肉汤

5肉汤煮开后加入粉丝，和肉片、盐，待粉丝煮熟后加鸡精调味即可

小技巧

1、酸菜最好还有用开水焯烫一下再用吧，多少减轻点心理负担。 2、猪肉的时候记得加花椒，提味又去腥。 3、喜欢吃辣的最后可以加点辣椒油什么的，一定很过瘾。