夏天的夜晚，吹着凉风，看着电视，来一碗冰镇芒果西米露，不要太美好！50g西米做出来大概是2~3人份
芒果 2只, 西米 50g, 椰浆 100ml, 淡奶 适量, 白砂糖 适量
1准备材料，我用的是泰国鳄鱼小西米，kara椰浆，黑白淡奶
2取大约50g西米，锅里装适量水，煮开，把西米倒入，大火煮约1分钟，关火，盖上盖子焖20分钟。等待的时间可以处理芒果，在芒果上切十字形刀，把果肉割下。
3把西米取出，沥水放凉。这时西米还有白色的芯。放凉以后，再煮一锅水，沸腾后放入西米继续大火煮5分钟。煮的过程中持续搅拌，避免粘锅。不要等到完全透明再关火，关火后水的余温会继续使西米变成完全透明。待西米完全透明后，取出过一遍凉水并沥干。
4部分芒果肉加上白砂糖、椰浆和淡奶一起搅打成泥，然后把西米倒入，太稠就再加一些淡奶调和，牛奶也可以。最后在上面撒上芒果肉，就大功告成啦。（图片更新后已经完全变成杨枝甘露了。。其实只是多了红西柚 哈哈