肉沫 少许, 红薯粉丝 一个, 油盐糖鸡精酱油蚝油 少许, 蒜末葱末 少许, 红油郫县豆瓣酱 少许
1将新鲜猪肉剁成肉沫，葱蒜剁成末，豆瓣酱也剁成末备用
2粉丝泡软后浸着备用
3热锅冷油，加入肉沫炒至变色加入蒜末葱末豆瓣酱末翻炒，再加入适量盐糖酱油，再放入泡软的粉丝翻炒下，最后加入适量开水煮至汤汁变干，中间可加入适量蚝油提鲜
4加入鸡精起锅撒入葱花即可
5最后附带一张图片，是几分钟后的残局
红薯粉丝一定要泡软，肉沫也要剁的比较碎，不然容易一坨一坨