简介

相比大锅米线，小锅米线更入味，其实也很简单，而且健康营养都能兼顾。

原料

米线, 鲜肉, 韭菜, 葱, 香菜, 云南腌菜, 油辣椒, 花椒粉, 酱油, 盐, 番茄, 芹菜

步骤

1先烧水（如果有高汤也可以用高汤），水沸后下鲜肉末或鲜肉片

2下切好的韭菜段（也可以下莲花白等其它小菜）、下切碎的番茄、芹菜

3下腌菜

4下油辣椒、花椒粉、酱油、盐调味

5下米线

6煮3、4分钟就可以了

小技巧

鲜肉配米线味道鲜美，汤汁因为有番茄的酸鲜和芹菜的香味，如果喜欢肉酱的香味也可以盖浇肉酱。