原料

丝瓜1条，姜1块，枸杞适量，水适量，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒少许

步骤

1.丝瓜切除头尾后去皮，剖开去籽，再切成段状，最后将丝瓜白色的部分切除保留绿色的部分切丝备用。 2.姜去皮后切丝；枸杞浸泡水，备用。 3.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法2的姜丝爆香后，放入作法1的丝瓜丝拌炒至稍软。 4.续加入水、作法2的枸杞与所有调味料拌炒入味即可。