水发香菇 适量, 干板栗 适量, 香葱 少许, 蚝油 少许, 糖 少许, 食用油 适量, 水淀粉 少许, 盐 适量
1香菇提前一夜用水泡发，洗净．葱切小段．
2锅内放清水，将板栗煮至熟．
3锅内热油，将板栗和香菇放入爆香．
4放入蚝油，糖，少量清水烧制，烧至入味后放入少量水淀粉勾芡即可出锅．