金秋哦，怎能少了板栗香，生著吃，烤著吃，炒著吃，煮著吃，烧着吃，咋弄我都爱吃。来吧，最经典的还是我的挚爱：板栗烧鸡啦，原版滴，跟上次的麻油板栗鸡略有不同。
鸡 一只, 板栗 一小碗去壳再去皮, 胡萝卜 一根, 姜 一块
1鸡斩块，用一点点油润下锅，爆香姜片，然后把鸡倒下去煸炒，炒出鸡皮的油来，倒入黄酒继续煸炒
2再加水刚刚没过鸡。放入板栗，烧开烧掉些水后，加入胡萝卜，（加胡萝卜是为吸油），并加老抽和冰糖适量
3关中小火焖三十分钟后，水过大半时加盐调味，最后收浓汤汁即可