椰汁红豆糕

简介

没找到用料一样的菜谱所以嗯… 这个分量大约是长宽高4cm的立方体12个(刚好填满擦丝器下面那个盒▔▽▔;) 其实按口味这个多一点那个少一点都没关系哒, 因为我也没有称,是拿量勺对着(不精确换算表)大约摸挖哒▔▽▔;;

原料

牛奶 450ml, 椰浆 200ml, 玉米淀粉 80g, 砂糖 35g, 蜜豆 30g, 琼脂 3g(可选)

步骤

1琼脂冷水泡软,加少量牛奶煮化待用。

2剩下的牛奶、椰浆、淀粉、砂糖混合成均匀的面糊。

3将面糊倒入1)的琼脂溶液里面,搅拌。

4开小火慢慢煮、不停搅拌,煮至黏稠关火放入蜜豆稍微搅一搅。

5煮好的面糊倒进模具里,放凉切块就可以吃勒。

小技巧

第3步冷的面糊倒进去琼脂溶液会凝固是吧 再一搅拌就好多渣渣是吧 没关系哒,再煮它就会融化掉。 喜欢糕硬挺一点所以加了琼脂,其实不加也没关系吖貌似 <-喂


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