简介

切开有浓郁的肉桂味道，质感细密柔软，核桃香蕉满口香。。这样的味道，让冬天里很温暖。。。

原料

全麦面粉 300克, 牛奶 110克, 香蕉 150克（去皮）, 糖 40（喜甜可再加10克）, 黄油（或玉米油） 40克, 酵母 8克, 干果仁（熟核桃仁，葡萄干，腰果，杏仁，碧根果…） 150克, 燕麦 20克, 肉桂粉 8克

步骤

1将牛奶，糖，香蕉，面粉，肉桂粉，酵母依次放入面包机中，先揉20分钟。

2再加入黄油揉30分钟，发酵1小时。

3取出，揉5分钟，揉出气泡，分成3等份。

4擀开，撒上核桃仁，卷起。

5再两头，折起放入吐司盒。

6三个面卷放入吐司盒。

7表面刷少许蜂蜜撒燕麦片，再次在温暖湿润处发酵到吐司盒的9分满。如果用带盖的吐司盒，就可以省略刷蜂蜜撒燕麦片装饰，直接发酵到9分满。

8放入预热的烤箱，然后烤箱160度，烤45分钟、烤到20分钟左右看顶部加盖锡纸，以免顶部上色太深。

9凉了再切哦。

小技巧

1根据香蕉的含水量不一样，在面包机第一次揉面时注意观察，如果根据面团软硬不一、可以相应增减10克面粉。 2也根据香蕉的成熟程度不一样，烤好后如果表面略有塌陷也数正常现象。 3根据自家烤箱脾气，相应增减烤制时间。