低粉 200克, 橄榄油和花生油 共60克, 木糖醇糖桨 120克, 碱水 一小匙（按1:3调）, 盐 一小匙, 鸡蛋 一个, 紫薯 三个, 松子仁, 干桂花, 橄榄油
1面皮：低粉、碱水、盐、油、木糖醇糖桨用按压的方式调成面团 盖上保鲜膜放冰箱里松驰两个小时
2馅料：将紫薯煮熟去皮 在容器里塌碎 加入木糖醇糖浆一点、橄榄油半杯拌匀
3再加入松仁和干桂花 拌匀
4取出面团分成小团 按扁包入馅料 收口滚圆
5蛋黄（配一点蛋清打匀）月饼上色用的
6模内放少许干面粉 将面团入模压制成形后脱模 饼表面刷蛋液
7210°中层烤5分钟后取出再刷一次蛋液 烤5分钟上色后 改150°烤10分钟
8放凉 装入密封袋 保存两天回油后即可食用