冰饭，是我们长乐独特的小吃，坐在马路边的大排挡，来碗冰饭，再配上两盘烧烤，别提有多爽了，夏天的时候，每家冰饭店都是满座，身处异乡，最想的不是吃，而是家乡的味道！
黑糯米 冰沙, 水 冰蜂蜜水, 西瓜 熟花生, 葡萄干（话梅肉） 喜欢的其它水果
1黑糯米提前泡水2小时，（包装的黑糯米有一股味道，泡发时换2-3次水）然后上锅炊熟。炊饭期间在米上洒两次水，中火大概炊1个小时，看到黑米饱满胀开即可。当然用电饭锅煮也是可以的，但水要控制好。
2炊好的黑米饭盖上湿布，自然放凉，保持黑米饭粒粒饱满湿润。
3米饭放凉时我们开始准备水果，西瓜，熟花生，葡萄干，这3样是必须的，才能保证原味。然后可以添加自己喜欢的别的水果。
4冰块用碎冰机打成碎冰，用棒棒冰打碎也可以的。 冰水里加蜂蜜搅匀成蜂蜜水备用。
5一切备妥，现在开始组合：取一大碗，舀一勺凉的黑米饭铺底，放入花生西瓜葡萄干（别的水果），铺一层厚厚的的冰沙在水果上，最后注入蜂蜜水，完工。
6开吃啰！
米可以是糯米，黑米，黑糯米，几种我都试过，黑糯米的味道是最好的。以前在国内常吃，黑米饭比白糯米贵，所以我们一般吃的都是白糯米饭，自家吃当然用好的。 吃不完的黑糯米饭用湿布盖着放在阴凉处，两三天内尽快吃完，或者放到速冻，下次吃时拿出来回温后在炊热。 黑糯米做炒饭也很好吃哦！