低粉 500克, 莲蓉 2公斤, 糖浆 350克, 色拉油 150克, 枧水 10克, 盐 5克
1枧水、糖浆、盐、色拉油，搅拌均匀
2加入低粉，拌匀即可，盖保鲜膜放置1小时
3取80克莲蓉，我包了几粒话梅肉
4取30克面团，包入馅
5粘些面粉压入模具，脱模
6烤箱预热175度，月饼表面喷些水，入烤箱烤20分钟（在5分钟时取出刷蛋液，再继续烤15分钟）