自制广式月饼

原料

低粉 500克, 莲蓉 2公斤, 糖浆 350克, 色拉油 150克, 枧水 10克, 盐 5克

步骤

1枧水、糖浆、盐、色拉油,搅拌均匀

2加入低粉,拌匀即可,盖保鲜膜放置1小时

3取80克莲蓉,我包了几粒话梅肉

4取30克面团,包入馅

5粘些面粉压入模具,脱模

6烤箱预热175度,月饼表面喷些水,入烤箱烤20分钟(在5分钟时取出刷蛋液,再继续烤15分钟)


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