简介

配方来自《星级私房曲奇》。用了意式脆饼两次烘烤的方法，但是有添加了泡打粉和大量的燕麦片，所以成品并不硬。是酥脆的口感。

原料

面粉A 45克, 泡打粉A 1/2勺, 细砂糖A 45克, 浅黄糖A 30克, 燕麦片A 90克, 牛奶B 28克, 蛋白B 20克, 色拉油B 25克, 香草精B 1/4勺, 黑樱子C 5克, 南瓜子C 5克, 葵花籽C 5克, 亚麻籽C 5克

步骤

1A料混合放到大盆里，用手混合均匀。

2B料称量准确。

3步骤2材料分次加入步骤1材料内，拌均匀，加入材料C。

4混合物分成两份，略整理压平，入预热好烤箱160度烘烤20分钟。

5取出放凉切片，回炉150度烘烤12到15分钟。

小技巧

黑樱子木有，用黑芝麻代替的。面粉用全麦面粉也好吃！一烤完成后不好切，可以放凉或者冷冻一会。粉类不需要过筛。