黄油蛋糕

简介

香甜可口!其貌不扬是真的!但是我觉得比任何玛芬蛋糕都要好吃!比任何纸杯蛋糕都要好吃!

这是我第一个创建的菜单 希望厨友们多给表扬 嚯哈哈哈哈哈

原料

低筋粉 100g, 黄油 100g, 糖 70g, 鸡蛋 两个, 泡打粉 1g, 葡萄干 30g(喜欢的可以再多加点)

步骤

1黄油融化,加入白糖,打发成颜色发白,体积膨大状态。

2鸡蛋打散,分四次加入,一定要融合打均匀后再继续加入蛋液,不然很容易变恶心的蛋花状。。。

3加入低粉泡打粉 轻轻搅动至溶和,再加入葡萄干,入裱花袋,挤入纸杯中,入烤箱230℃ 烤20分钟左右

4可以做8个的量,大家看有些蛋糕顶端裂开了, 是因为我放的面糊量比较多,不是什么问题。

5葡萄干可以用任何东西代替!比如蜜红豆啦瓜子仁啦蔓越莓啦等等等等,只要你喜欢!(这张图就是蜜红豆!)

小技巧

1:在步骤2里添加鸡蛋过程中,要是真的你一不小心出现了恶心的蛋花状。。。。请不要担忧!!!!!继续淡定的!心平气和的!慢慢加蛋液!因为到后来加入面粉后还是一样的! 2:黄油白糖一定要打发颜色发白!体积膨大哈! 3:鸡蛋分次放要有耐心哈~一定要等它慢慢溶合 4:拌粉的时候务必温柔!!! 5:不爱吃太甜的可以酌情减糖


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