入秋了，萝卜成了餐桌行常备的菜，吃不完的萝卜或者切来下的萝卜皮扔掉可惜，干脆腌腌拌拌，让它在早餐桌上成为一道可口爽脆的下粥菜吧。
白萝卜, 盐, 芝麻油, 白糖
1我用的是煲汤剩下的小半截萝卜和萝卜皮；
2全部切丁，加一大勺盐拌匀，至少腌半天。或者晚上腌好保鲜膜盖好放进冰箱里过夜；
3腌好的萝卜倒出多余的水，加麻油，一勺糖拌匀。
腌得不够咸的话，可以再加点盐，但最好不要以开始就加太多盐。