简介
总喜欢把吐司切开 抺上沙拉酱 夹上肉松 那种滋味 回味无穷
（夏天建议用冷藏的牛奶和鸡蛋）水量要自行调控
原料
高粉 270g, 牛奶 135g, 盐 4g, 蛋液 38g, 细砂糖 38g, 耐高糖安琪酵母 3g, 黄油 28g, 450g吐司模一个
步骤
1将黄油除外的材料，牛奶，盐，细砂糖，蛋液，高粉，酵母。按顺序倒进面包机，按生面团揉10分钟，加入黄油改按发面团功能，进行1个半小时的揉面和第一次基础发酵。（记得按顺序哦！）
2发酵好的面团手揉排气，或面包机揉10分钟！称一下！平均分割成俩份！滚圆盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏松驰醒发15分钟。（因为夏天温度高，所以要放冰箱。）
3松驰好的面团！揉一揉擀成长条！卷好放进模具！
4第二次发酵！常温发酵就可以了！因为夏天温度高，发酵时间往往不需要一小时！以免发酵过头！要留心观察。（如果整形面团粘手，可以手上抺一点油）
5将卷好的面团放到温暧湿润处，旁边放一碗开水，进行二次发酵，面团发到八分满就好了！盖上盖子。(没有盖子的，可以擦上蛋液，洒上芝麻。烤20分钟后盖上锡纸。)
6预热烤箱，160度烤35－40分钟。
7出炉后立即脱模！在凉架放至微温，用保鲜膜袋包好保存！或直接食用。
小技巧
我的面包机是ACA。 我的烤箱是大脾气大火力的美的，比起其他牌子的烤箱，温度相差20度！就是说其他烤箱180度，我的160度就可以了！ 要根据自家烤箱的脾气来调节温度哦。
