胡萝卜 半个, 小土豆 一个, 猪心 4两, 咖喱粉 适量, 葱 一条
1土豆切片洗去淀粉，胡萝卜切片，猪心洗去血水，葱切段
2热锅热油下胡萝卜煸炒
3加入土豆片，稍炒会加适量水
4炒好的土豆片和胡萝卜片先装盘，下少许油加热爆炒猪心，中途加鱼露
5汇入土豆片胡萝卜片，加咖喱粉，炒匀
6装盘OK