简介

家里有包从新加坡驼回的咖喱粉，自己又大爱炒米粉，所以果断做起来！

原料

湖头米粉 半把, 虾仁 适量, 鱿鱼 一只, 猪肉丝 若干, 韭黄 五，六根, 干香菇 3朵, 红黄椒 小半个, 大白菜 四片, 咖喱粉 适量, 鸡精 适量, 盐 适量, 葱 一根, 芝麻 装饰用, 鸡蛋 一个

步骤

1将鲜鱿鱼切环，干香菇泡发丝，韭黄切段，红黄椒切小段，大白菜切丝，鸡蛋打匀炒好备用

2米粉和大白菜下到开水中煮开，沥干

3所有材料除葱段外下锅煸炒，加适量鸡精和盐

4倒入米粉，加入鸡蛋和咖喱，中火炒匀

5倒入葱段小炒起锅，装盘，洒上芝麻！