简介

材料：（2人份）

原料

材料：（2人份）, 1) 鸡胸肉碎 200-250g （也可以用猪肉碎）, 2) 九层塔 1把, 3) 小辣椒 6-8条（如不喜欢太辣，去籽）, 4) 黑酱油 1tsp, 5) 蒜茸 1tbsp, 6) 鱼露 1 - 1.5tbsp, 7) 白糖 1tsp, 8胡椒粉 适量, 9) 青柠檬片 2片, 10) 水 1/2杯, （不同牌子的鱼露，咸度会不同，以上鱼露分量只供参考，我用的是刀票牌 Knife Brand）

步骤

1做法： 1) 肉碎加入1tbsp鱼露和少许胡椒粉腌制一会，九层塔去茎取叶。

22) 热油锅，爆香蒜茸，加入肉碎炒至松散，加入切碎的小辣椒翻炒，加入1/2杯的水和鱼露及白糖调味，焖煮一会，加入黑酱油和九层塔炒均匀，即可，吃前挤入青柠檬汁，更加美味。